在美式飲食文化中最常見的香腸、培根等醃製加工肉品，有可能是男性精子質量下降的原因？美國哈佛大學一項最新研究報告顯示，男性只要每天都攝取培根、香腸，就有可能影響到精子細胞的狀態，進而間接造成不孕等問題。

飲食方式可影響精子質量

根據英國《每日郵報》報導，日前在美國波士頓舉辦的「美國生殖醫學學會」會議中，哈佛大學（Harvard University）的研究團隊發表了一項研究結果，針對156對有無法生育問題的夫婦，特別觀察男性的日常生活方式及飲食，包括食用「培根、香腸、漢堡、火腿」等加工肉品或是紅肉、白肉、鮭魚、鮪魚的頻率與份量，並與另外一組不吃加工肉品的組別進行比對實驗。

研究結果發現，平均每天會吃一片培根量的男性，僅有5.5%比例的健康精子，與對照組的7.2%相較之下，下降了30%；然而，兩天就吃一份魚肉的男性，在精子質量上的表現會比沒吃魚的組別更為理想。

加工肉品飽和脂肪多，影響精子濃度

在這樣的情況下，研究作者指出過去只能掌握男性的均衡飲食有助於增加女性受孕機率；不過並不清楚哪一種特殊食物會造成負面影響。而本次研究結果則確切指出,加工肉品的攝取對於男性精子、生育功能的確有所影響。

此外，過去也有不少研究指出紅肉對於身體心血管的不利影響，以及丹麥的研究也發現飽和脂肪攝取過多，會使男性精子濃度下降；因此避免攝取香腸、培根這類飽和脂肪高的食物，也是避免影響精子質量的原因之一 。