比較多囊性卵巢症候群和非多囊性卵巢症候群婦女的飲食習慣，飲食和胰島素抗性與分泌的相關性。
研究者表示，多囊性卵巢症候群婦女顯示攝取大量的白麵包、白米飯和飲料，這些食品可能促使疾病更為嚴重。
任職於美國伯明罕阿拉巴馬大學的克里斯多․道格拉斯領導的研究團隊在文中提到：「儘管飲食在總能量、大量營養素、微量營養素和高升榶指數食物的含量的分配與年齡、種族及體重相符的控制組婦女是差不多，但是飲食分析證實多囊性卵巢症候群婦女攝取大量高升榶指數的特定食物的假設。」
他們的表示：「在兩組之間觀察到在飲食方式有小卻一致的差異，而提出這個族群的飲食品質和飲食對代謝結果的影響應被更徹底地研究。」之前的研究指出，高升榶指數食物與第二型糖尿病疾病的發生有關，但是與多囊性卵巢症候群的關係尚未被廣泛研究。
道格拉斯和其同事比較30位患有多囊性卵巢症候群婦女和27位健康女性（為控制組）在特定營養素和食物攝取及血糖和胰島素的測量結果。他們發現多囊性卵巢症候群婦女在白麵包的食用量顯著高於沒有多囊性卵巢症候群婦女。兩組在四天內的食用量分別為7.9份與5.5份。多囊性卵巢症候群患者比非多囊性卵巢症候群患者較偏好炸薯條，前者每四天吃一份，後者每四天吃0.4份。
總之，在多囊性卵巢症候群女性中，胰島素抗性體內平衡模型評估 (homeostasis model assessment)值和胰臟b細胞功能(%)明顯與身體質量指數有關，而不是與飲食有關。
◎全文刊登於Fertility and Sterility 2006; 86: 411-7
